Tortillas de maíz recién hechas, un rico relleno de carne (o, en este caso, carne vegetal de Heura) y ese sabor a cilantro y lima tan mexicano.
Os dejamos abajo la receta!
Ingredientes
4 personas | 30 minutos
• 250 g de carne (vegetal o animal).
• 1 cebolla morada grande.
• 1 manojo de cilantro.
• Aceite & sal.
• Pimienta negra molida (opcional).
• 8 tortillas de maíz.
• 2 limas.
• Salsa de habanero, cilantro y limón (al gusto).
Elaboración
1. Cortamos la carne (vegetal o animal) en tiras en un tamaño de aproximadamente 5 cm de largo y 1 cm de ancho. La salpimentamos al gusto.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Calentamos un chorrito de aceite en una sartén y salteamos la carne hasta que adquiera un tono dorado. Una vez lista, la retiramos del fuego y la tapamos para que se mantenga caliente.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y picamos finamente las hojas de cilantro. Reservamos cada ingrediente en un cuenco por separado.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Calentamos las tortillas de maíz, que podemos comprar en cualquier gran superficie de alimentación o tienda especializada, o bien podemos elaborar en casa siguiendo esta receta.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5. Para servir, colocamos dos tortilla en cada plato, añadimos una cucharada de carne sobre cada una de ellas y «espolvoreamos» por encima un poco de cebolla, de cilantro y unas gotitas de jugo de lima.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
6. Para finalizar, agregamos la salsa de habanero con cilantro y limón al gusto, según si queremos un toque muy picante o un picante moderado.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Una vez listos nuestros tacos express, ya sólo te faltará disfrutarlos con unas cervezas bien frías.
¡Esperamos que lo disfrutéis!
Comentarios recientes