Sopa de frijoles
Nuestra siguiente elaboración es perfecta para días de cuarentena en los que, además, también llueve. Junto con el maíz y el chile, los frijoles han alimentado al pueblo mexicano desde...
Read More
Tacos adobados
Una de las creencias que la comunidad internacional tiene sobre el pueblo mexicano es que solo se alimentan a base de tacos... y lo cierto es que eso no deja...
Read More
Pico de gallo
Hoy os traemos otro básico de la cocina mexicana; la archiconocida salsa pico de gallo! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Si bien es cierto que no constituye un platillo en sí mismo, sí es...
Read More
Tortillas de maíz
Si nuestro blog nos permitiese publicar un aroma que definiese la gastronomía mexicana, ese sería el aroma de una tortilla de maíz recién salida del comal. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Las tortillas de...
Read More
El guacamole es uno de los clásicos mexicanos más sencillos y más populares, presente en toda mesa o evento mexicano que se precie. El consumo de este platillo en México...
Read More
¿Alguna vez habéis oído eso de “si la vida te da limones, pide tequila y sal”? Pues eso es exactamente lo que nos hemos propuesto nosotrxs. Si hay una lección...
Read More
En todas las cocinas de cualquier hogar del mundo podemos encontrar productos de alimentación que llevan tanto tiempo en la despensa que ya forman parte del árbol genealógico de la...
Read More
Si eres amante de la gastronomía en general (y de la mexicana en particular), si has tenido la posibilidad de viajar a México puntualmente o si, por azares de la...
Read More
Colorida, extravagante, ancestral, creativa, exótica, original, rompedora, pero también histórica; trascendente, única y cautivadora. Estas son sólo algunas de las palabras mediante las cuales la gastronomía mexicana ha sido descrita...
Read More