El origen de este platillo tan extendido surge del reaprovechamiento de aquellas tortillas de maíz que, por tener varios días, ya no podían consumirse en su estado natural y por ello se tostaban o se freían.
Os dejamos a continuación la receta de nuestra versión de tostadas, muy sana y fácil de hacer.
Ingredientes
4 personas | 20 minutos
• 8 tortillas de maíz.
• 250 gr de frijoles refritos.
• 1 tomate.
• 1 cebolla.
• Nata espesa.
• Lechuga.
• Queso tierno.
Tips
Si queremos que nuestras tostadas sean todavía más contundentes y se conviertan en plato principal, podemos agregar a mayores un poco de pollo desmenuzado y aguacate.
Elaboración
1. Preparamos los frijoles refritos (receta aquí).
2. Picamos la cebolla en aros, el tomate en cuadraditos, la lechuga en tiras finas y rallamos el queso.
3. Precalentamos el horno a 100 grados y, cuando esté listo metemos las tortillas a tostar en una bandeja unos 10-12 minutos. Nuestro objetivo no es que se doren o quemen, si no que se sequen y queden crujientes. Podéis utilizar tortillas compradas o hacerlas en casa siguiendo esta receta.
4. Una vez tengamos todo listo, solo nos faltará montar nuestras tostadas. En primer lugar agregamos los frijoles refritos y los distribuimos bien por la base de la tortilla. Después añadimos un poco de la lechuga, la cebolla, el tomate, la nata y, por último, el queso.
¡Buen provecho!
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