Los frijoles refritos son uno de los acompañamientos más habituales en la gastronomía mexicana, y para disfrutarlos sólo tendrás que cocer frijoles negros (aquí conocidos como alubias negras), y batirlos una vez estén cocidos, con una cantidad de agua que no sobrepase el nivel de los frijoles en la pota, para que queden espesos.
Acompáñalos con totopos y, ¡listo!
Tip extra: aconsejamos dejar los frijoles a remojo toda la noche previa a su preparación para conseguir ablandarlos y que tarden menos en cocerse.
Frijoles refritos para días de flojera
En caso de vaguería extrema, también puedes hacerte con un bote de frijoles negros en el supermercado, que sólo tendrás que batir al llegar a casa.
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